{"id":2121,"date":"2018-09-20T10:18:36","date_gmt":"2018-09-20T08:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cibx.de\/?p=2121"},"modified":"2018-09-20T10:18:36","modified_gmt":"2018-09-20T08:18:36","slug":"mittelmeer-diaet-mediterrane-ernaehrung-macht-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cibx.de\/en\/mittelmeer-diaet-mediterrane-ernaehrung-macht-gesund\/","title":{"rendered":"Mittelmeer-Di\u00e4t \u2013 Mediterrane Ern\u00e4hrung macht gesund"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2121\" class=\"elementor elementor-2121\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-320fed32 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"320fed32\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-69ee7d27\" data-id=\"69ee7d27\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7349d220 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7349d220\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Laut Experten ist die sogenannte Mittelmeer-Di\u00e4t eine der besten Ern\u00e4hrungsmethoden. Der Grund? Sie ist nicht nur ideal zum Abnehmen, sondern sie kann Krankheiten wie Alzheimer und Krebs vorbeugen. Woher die Di\u00e4t kommt und was dazu geh\u00f6rt, verraten wir Euch in diesem Artikel.<\/p>\n<h4>Herkunft der Mittelmeer-Di\u00e4t<strong><br>\n<\/strong><\/h4>\n<p>Die Mittelmeer-Di\u00e4t, auch Kreta Di\u00e4t genannt, ist eine Ern\u00e4hrungsart, die auf die <a href=\"http:\/\/www.fohrerolivenoel.de\/7laender.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201e7-L\u00e4nder-Studie&#8220; von den sp\u00e4ten 50er Jahren<\/a> zur\u00fcckgeht. Die Studie untersuchte den Zusammenhang von Ern\u00e4hrung, Risikofaktoren und Erkrankung. Hierf\u00fcr wurden M\u00e4nner nach ihren Lebens- und Ern\u00e4hrungsgewohnheiten befragt. Die Studie zeigte u.a. auf, dass Menschen rund um das Mittelmeer, insbesondere Menschen aus der Insel Kreta, eine besonders hohe Lebenserwartung hatten und seltener unter Herz-Kreislauf-Erkrankungen litten. Seitdem gilt die mediterrane K\u00fcche als gesund.<\/p>\n<h4>Zutaten der Mittelmeerdi\u00e4t<\/h4>\n<p>Diese Vermutung spiegelt auch ein Blick auf die Zutaten der Di\u00e4t wieder. Grunds\u00e4tzlich geht es bei dieser Di\u00e4t darum viel Gem\u00fcse, Obst und m\u00e4\u00dfig Fleisch zu essen. N\u00fcsse, Fisch, Oliven\u00f6l und sogar ein Gl\u00e4schen Rotwein geh\u00f6ren ebenfalls zu der sogenannten mediterrane Ern\u00e4hrung, die voller<br>\nVitamine und N\u00e4hrstoffe ist. So sorgt Oliven\u00f6l z.B. f\u00fcr Omega 6, Fisch enth\u00e4lt Omega 3 Fetts\u00e4uren und Jod, Gem\u00fcse und Obst sorgen f\u00fcr eine Menge Vitamine, <a href=\"https:\/\/www.zentrum-der-gesundheit.de\/antioxidantien-ia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antioxidantien<\/a> und andere N\u00e4hrstoffe. Nachfolgend haben wir Euch ein mediterranes Rezept herausgesucht. Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>\n<h4>Mediterranes Rezept<\/h4>\n<p><strong>Sizilianische Fischsuppe<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2123\" src=\"https:\/\/www.cibx.de\/WordPress_SecureMode_01\/wp-content\/uploads\/534887-960x720-daphnes-sizilianische-fischsuppe-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/p>\n<p>Quelle: Chefkoch.de<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Zwiebel(n), fein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1&nbsp;gro\u00dfe<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>M\u00f6hre(n), in feine Scheiben geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1&nbsp;m.-gro\u00dfer<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Fenchel, fein geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1&nbsp;gr. Dose\/n<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Tomate(n)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Knoblauchzehe(n), sehr fein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>500&nbsp;ml<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Fischfond<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>200&nbsp;ml<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Wei\u00dfwein, trocken<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1&nbsp;TL, gestr.<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Thymian<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1&nbsp;T\u00fcte\/n<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Safran<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>400&nbsp;g<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Fischfilet(s), festfleischig<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Riesengarnelen, gesch\u00e4lt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Orange(n), frisch gepresster Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>100&nbsp;ml<\/td>\n<td><br><\/td>\n<td>Schmand<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><br><\/td>\n<td><br><\/td>\n<td><p>Salz und Pfeffer, schwarzer aus der M\u00fchle<\/p>\n<p>einige Stiele Petersilie, krause, fein gezupft<\/p><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Arbeitszeit<strong>:<\/strong> ca. 10 Min. \/ Schwierigkeitsgrad<strong>:<\/strong> simpel<\/p>\n<ol>\n<li>Das Gem\u00fcse putzen und wie oben angegeben schneiden.<\/li>\n<li>Die ersten 9 Zutaten in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse gar ist.<\/li>\n<li>Dann das mundgerecht gew\u00fcrfelte Fischfilet (z. B. Zander, Seeteufel\/Lotte, Loup de Mer\/Wolfsbarsch und\/oder Lachs) und die Garnelen dazugeben und in der Suppe in 5 &#8211; 7 Minuten gar ziehen (nicht kochen!) lassen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Orangensaft unterr\u00fchren und mit Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li>\u00dcppig mit Petersilie bestreut servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dazu schmeckt frisches Baguette und ein trockener Wei\u00dfwein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lass es Euch schmecken!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laut Experten ist die sogenannte Mittelmeer-Di\u00e4t eine der besten Ern\u00e4hrungsmethoden. Der Grund? Sie ist nicht nur ideal zum Abnehmen, sondern sie kann Krankheiten wie Alzheimer und Krebs vorbeugen. Woher die Di\u00e4t kommt und was dazu geh\u00f6rt, verraten wir Euch in diesem Artikel. 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